Abbinamenti

Grappa di Dolcetto aromatizzata al Genepy

Grappa dal colore leggermente verdino che gli viene dato con la fusione dell’erba di montagna da cui prende il nome. Chiaramente anche il gusto ha l’aroma del genepy che gia’ di suo e’ la base per altri liquori. Bisogna dire che pero’ la grappa riesce a mantenere la sua personalita’anche in questa fusione. Digestiva ma anche allungabile per avere una bevanda piacevole.

18,00

Esaurito

Informazioni Aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 1.8 kg
Distillazione:

Ottenuta da vinacce di uve dolcetto del Comprensorio di Alba (Fraz. Como, San Rocco Seno d'Elvio, Santa Rosalia), Monforte d'Alba e Dogliani con distillazione continua in caldaietta di rame

Affinamento:

Invecchiata 2/3 anni in vasche di acciaio. Dopo infusione per 45-60 giorni con fiori di Génèpy e filtrazione, il distillato è lasciato riposare per almeno 4-5 mesi. Dopo decantazione e nuova filtrazione la grappa è imbottigliata per il consumo

Gradazione:

40% vol

Caratteri Organolettici:

Colore limpido, luminoso,colore giallo-verde

Profumo intenso e penetrante, sentori di Génèpy, fiori ed erbe di montagna

Sapore morbido, pieno e avvolgente,elegante e persistente, intense e piacevolinote di Génèpy ed erbe montane

Temperatora di servizio:

Ideale a 10-14°C